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南瓜抗癌的功效 南瓜这样吃营养价值非常好

2022-07-16 来源:

南瓜抗癌的功效

南瓜是广受百姓喜爱的家常菜,但它却有着“营养全能王”的美誉,能帮人快速补充天然营养素。

广州市中医医院肿瘤科 张华主任医师说到,南瓜在某些*被誉为“神瓜”,因为它既可为粮,又可为菜。

很重要的是,南瓜具有抗癌作用,用南瓜搭配一宝,更能护心脑、抗衰老,冬天吃它,好处太多了!

抗 癌

南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖,以及多种维生素和矿物质。

南瓜中所含维生素A的衍生物,可以降低机体对致癌物质的敏感程度,可以稳定上皮细胞,防止其癌变,抗击肺癌、膀胱癌和喉癌等。

乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敌,研究表明,南瓜富含胡萝卜素,对这两种癌症有抗击作用。另外,南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酶,对抗击癌症有重要意义。

保护心脏

南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。美国哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低 40%。

瑞典的一项很新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低 25%。

健胃消食、排毒通便

《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,中医认为其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效,对脾胃虚弱有很好的食疗效果。

南瓜是健胃消食高手,其中丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。

南瓜配一宝,好得不得了护心脑、抗衰老、助长寿

南瓜虽然好处多多,但是也要注意吃的方法,吃得对了效果加倍,但是如果吃错了,可就得不偿失了!

用南瓜搭配一宝,更有护心脑、抗衰老的作用,下面这些食疗方法,值得一试!

南瓜+山药

健胃消食、护心脑

南瓜能健胃消食;山药本身几乎不含脂肪,其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,增强人体免疫功能,延缓细胞衰老。

南瓜山药搭配,食疗功效不仅限于健胃消食,还帮助防治糖尿病、降低血糖。两者做主副食均可。

南瓜炒山药

【做法】

南瓜山药去皮切片;

炒锅放油烧热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。

其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。

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